Vinagre habanilla

Formato y presentación Nuestro vinagre de granada se comercializa bajo la marca Habanilla. Actualmente se presenta en una botella de vidrio modelo Sorgente negra de 250 ml. El envase incorpora un cierre tipo pilfer (tapón de rosca) con dosificador de orificio inferior a 2 mm y cápsula retráctil de color rojo mate con banda dorada. Este sistema facilita la apertura, asegura un vertido cómodo y garantiza la protección del producto.

Ingredientes e información nutricional

Ingredientes

• Vinagre de granada
• Metabisulfito potásico (antioxidante)

Información nutricional por 100 ml

• Valor energético: 82 kJ / 19 kcal
• Grasas: < 0,1 g (de las cuales saturadas < 0,1 g)
• Hidratos de carbono: 4,56 g (de los cuales azúcares 0,22 g)
• Proteínas: 0,26 g
• Sal: < 0,1 g

Aplicaciones y beneficios

El vinagre de granada Habanilla es muy versátil en la cocina: perfecto para encurtidos, salsas, aderezos y vinagretas, así como para marinar carnes de cerdo, pavo o pollo. También puede incorporarse a postres y bebidas para aportar un toque afrutado y aromático.

Puede consumirlo toda la población general, salvo personas con intolerancia a los sulfitos.

La granada es conocida por su contenido en antioxidantes y polifenoles, además de minerales como potasio, calcio, magnesio, hierro, manganeso, cobre y zinc, y vitaminas C, del grupo B y E. Dentro de una dieta equilibrada contribuye a un estilo de vida saludable.

Los componentes prebióticos de este vinagre sirven de alimento para la microbiota intestinal beneficiosa.

Características y etiquetado

Características del producto

El vinagre de granada presenta un tono rojizo que recuerda a los granos de la fruta, resultado de la propia materia prima y de la oxidación natural. Se trata de un vinagre marcadamente afrutado, elaborado a partir de granadas procedentes de una plantación de 2,5 hectáreas en la finca Habanilla, situada en el Valle del Masegoso. Un producto 100 % natural obtenido directamente de la fruta.

Características fisicoquímicas

• pH: 2,7 – 3,2
• Densidad: 1010 – 1020 g/dm²
• Acidez en ácido acético: 6 g/100 g ± 0,2
• Anhidrido sulfuroso total: < 150 mg/l

Características microbiológicas

Producto libre de gérmenes y bacterias patógenas.

Alérgenos

Contiene dióxido de azufre y sulfitos.

Información de etiquetado

1. Denominación del producto.
2. Volumen neto.
3. Código de barras y número de lote.
4. Nombre y dirección del responsable.
5. Lista de ingredientes.
6. País de producción.